V období svátků je vždy těžké odolat sladkostem, ale co když máte celiakii nebo jednoduše dodržujete bezlepkovou dietu? Nezoufejte! Připravili jsme pro vás několik lákavých a jednoduchých receptů na bezlepkové nepečené cukroví, které si zamilujete vy i vaše rodina. Tyto recepty nevyžadují pečení, takže jsou rychlé a snadné na přípravu. V následujícím článku se dozvíte, jak na to.
- Jak vybrat správné ingredience?
- Plněné kuličky z datlí a oříšků
- Čokoládové kostky z kokosového mléka
- Vykrajované perníčky bez lepku
- Praktické tipy pro přípravu cukroví
- Kdy se obrátit na odborníka?
- Časté chyby při přípravě
Jak vybrat správné ingredience?
Při přípravě bezlepkového cukroví je klíčové zvolit ingredience, které neobsahují lepek. Mezi oblíbené bezlepkové alternativy patří mandlová, kokosová a rýžová mouka, stejně jako různé ořechy a semena. Dbejte také na to, aby všechny ostatní složky, jako je čokoláda nebo sirupy, byly vhodné pro bezlepkovou dietu.
Plněné kuličky z datlí a oříšků
Tento recept nevyžaduje pečení a je ideální pro rychlou svačinku. Smíchejte datle, mandle a vlašské ořechy a tvořte kuličky. Ty můžete obalit v kokosu nebo kakau a máte hotovo!
Čokoládové kostky z kokosového mléka
Jednoduchý recept, který oceníte kdykoli během roku. Smíchejte kokosové mléko, kakao a med. Poté hmotu nalijte do formiček a dejte do chladničky. Po ztuhnutí nakrájejte na kostky.
Vykrajované perníčky bez lepku
S mírnými úpravami můžete připravit i tradiční perníčky. Použijte bezlepkovou mouku a klasické perníkové koření. Výroba těchto perníčků je vždy zábava pro celou rodinu.
Praktické tipy pro přípravu cukroví
Pokud chcete, aby vaše cukroví účinkovalo i jako dekorace, můžete použít jedlé barvy nebo ozdoby. Nic vám nebrání experimentovat s chutěmi a přidat například sušené ovoce nebo různé ořechy a semínka.
Časté chyby při přípravě
Přestože je příprava nepečeného cukroví jednoduchá, často se stává, že lidé nezvolí správné poměry ingrediencí. Pokud je hmota příliš suchá, obvykle přidejte trochu vody nebo další sladidlo. Pokud je mokrá, přidáním kokosové mouky nebo ovesných vloček ji můžete zpevnit.
Kdy se obrátit na odborníka?
Pokud máte celiakii, je dobré se obrátit na odborníka na výživu, který vám může pomoci vytvořit bezlepkový jídelníček na míru. Také pokud se potýkáte s ověřením jiných potravinových intolerancí, je odborník tím nejlepším partnerem pro váš zdravý životní styl.
Často kladené otázky
Mohu použít běžnou mouku místo bezlepkové?
Pokud trpíte celiakií, určité potraviny nejen nejezte, ale ani s nimi nepracujte. Vždy se držte bezlepkových alternativ.
Jak dlouho může bezlepkové cukroví vydržet?
Většina bezlepkového cukroví se uchovává dobře až několik týdnů v chladu, v uzavřených nádobách.
Musím cukroví skladovat v lednici?
Při vysokých teplotách se doporučuje skladovat cukroví v lednici, aby se předešlo jeho zkažení.
Jaké další sladidla mohu použít?
Kromě medu lze použít také javorový sirup, agávový sirup nebo stévii.
Lze bezlepkové cukroví zamrazit?
Ano, většina receptů na bezlepkové nepečené cukroví lze zamrazit, což vám dovolí užívat si mlsání po delší dobu.
Autor: Redakce ZDRAVÍ S ÚSMĚVEM s.r.o.
Informace mají edukativní charakter a nenahrazují individuální konzultaci s odborníkem.
Související články
- Bezlepkové škvarkové placky – jednoduchý recept a tipy
- Bezlepkový burger: Zdravá a chutná alternativa
- Jak připravit bezlepkový kiš: recept a tipy
- Jednoduchý recept na bezlepkovou čokoládovou buchtu
- Bezlepkové vánoční trhy v Praze 2023: Co ochutnat a kde najít
- Rychlá bezlepková buchta: Vyzkoušejte snadný recept!