Celiakie je chronické onemocnění autoimunitního typu, které postihuje tenké střevo a je vyvoláno reakcí na lepek, bílkovinu obsaženou v pšenici, ječmeni a žitu. V tomto článku si přiblížíme, jak celiakii poznat, jaké potraviny jsou vhodné a jak si sestavit jídelníček, abyste se cítili lépe. O bezlepkové stravě a všeobecných doporučeních vám také poskytneme užitečné tipy a odkazy.
- Co je celiakie?
- Příznaky celiakie
- Jak diagnostikovat celiakii?
- Bezlepkový jídelníček
- Praktické tipy pro bezlepkovou dietu
- Kdy navštívit odborníka?
Co je celiakie?
Celiakie je nemoc, která se týká přibližně 1 % populace. Produktem této nemoci je poškození sliznice tenkého střeva, což brání vstřebávání důležitých živin. Osoby, které trpí celiakií, si často musí přehodnotit svůj jídelníček a úplně se vyhnout potravinám obsahujícím lepek.
Příznaky celiakie
Příznaky této nemoci se mohou velmi lišit a zahrnují například:
- Bolesti břicha a nadýmání
- Únava a nedostatek energie
- Průjem nebo zácpa
- Kožní vyrážky
- Přibývání na váze nebo naopak hubnutí
Pokud máte podezření na celiakii, je důležité konzultovat lékaře, který provede potřebné testy.
Jak diagnostikovat celiakii?
Diagnostika celiakie zahrnuje krevní testy, které mohou odhalit zvýšené protilátky proti lepku. V některých případech může být vyžadována i biopsie tenkého střeva. Je důležité zůstat na běžné stravě obsahující lepek až do provedení testů.
Bezlepkový jídelníček
Základem bezlepkové diety je eliminace všech potravin obsahujících lepek. To zahrnuje nejen chléb, těstoviny a pivo, ale také některé produkty jako omáčky a polotovary, kde může být lepek skrytý. Doporučuje se zvolit potraviny jako:
- Ovoce a zelenina
- Rýže, brambory a bezlepkové obiloviny jako quinoa
- Maso, ryby a vejce
- Mléčné výrobky (pokud neexistuje intolerance)
Nejlepší je nechat si sestavit bezlepkový jídelníček na míru od výživového poradce, aby dieta byla vyvážená a poskytovala všechny potřebné živiny.
Praktické tipy pro bezlepkovou dietu
1. Vždy si pečlivě čtěte složení potravin.
2. Při vaření doma dbejte na křížení potravin.
3. Vyzkoušejte alternativy, jako jsou bezlepkové mouky.
4. Plánujte si jídla dopředu, aby vás nic nepřekvapilo.
Časté chyby / omyly
Celiakie může být zaměňována s jinými onemocněními nebo se na ni často zapomíná, protože příznaky jsou rozmanité. Zde jsou některé z častých omylů:
- „Celiakie je jen potravinová alergie.“ – Není to pravda, je to autoimunitní onemocnění.
- „Bezlepková dieta znamená jen vynechat chléb.“ – Je třeba se vyhnout veškerému lepku.
- „Celiakie se může vyléčit.“ – V současnosti neexistuje léčba, jen dieta.
Kdy navštívit odborníka?
Pokud máte trvalé příznaky nebo příznaky, které ovlivňují váš každodenní život, není na co čekat. Je dobré navštívit lékaře nebo odborníka na výživu, který vám pomůže s diagnostikou a sestavením osobního stravovacího plánu na míru, který vám může usnadnit život.
FAQ
Jaké potraviny jsou bezlepkové?
Bezlepkové jsou třeba ovoce, zelenina, maso, ryby, vajíčka a bezlepkové obiloviny jako rýže a quinoa.
Co se stane, pokud sním lepek?
Pokud trpíte celiakií, konzumace lepku povede k poškození střevní sliznice a může vyvolat různé příznaky.
Jak dlouho trvá, než se celiakie projeví?
Projevy se mohou objevit v různých věkových obdobích, často několik měsíců nebo i let po konzumaci lepku.
Je možné mít celiakii bez příznaků?
Ano, existují lidé, kteří mají celiakii, ale neprojevují žádné viditelné příznaky.
Jak mohu zjistit, zda mám celiakii?
K diagnostice celiakie je potřeba zkonzultovat lékaře, který provede potřebné testy.
Autor: Redakce ZDRAVÍ S ÚSMĚVEM s.r.o.
Informace mají edukativní charakter a nenahrazují individuální konzultaci s odborníkem.
