Bezlepkový koláč s borůvkami je nejen chutný, ale také ideální způsob, jak potěšit své blízké. Tento recept je snadný na přípravu a skvěle se hodí jako dezert na rodinnou oslavu nebo jako odpolední svačina k čaji. Borůvky dodají koláči nejen krásnou barvu, ale i přírodní sladkost a spoustu vitamínů.
- Proč vybrat bezlepkový koláč
- Ingredience, které budete potřebovat
- Jak správně připravit těsto
- Příprava borůvek a pečení
- Časté chyby při pečení
- Kdy vyhledat odbornou pomoc
- Časté dotazy
Proč vybrat bezlepkový koláč
Bezlepkové koláče jsou skvělou alternativou pro všechny, kteří trpí celiakií nebo intolerancí na lepek. Ať už je důvod jakýkoli, můžete si být jisti, že si pochutnáte na zdravém mlsání, které vůbec nezaostává za tradičními koláči.
Ingredience, které budete potřebovat
- 1 hrnek bezlepkové mouky
- 1/2 hrnku cukru
- 1/2 hrnku jogurtu
- 1/4 hrnku rostlinného oleje
- 2 vejce
- 1/2 hrnku čerstvých borůvek
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
Jak správně připravit těsto
- V míse smíchejte suché ingredience, tedy mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné míse vyšlehejte vajíčka s jogurtem a olejem.
- Postupně přidávejte suchou směs k mokrým ingrediencím a důkladně promíchejte.
- Na závěr opatrně vmíchejte borůvky, aby se nerozmačkaly.
Příprava borůvek a pečení
Můžete použít jak čerstvé, tak mražené borůvky. Pokud používáte mražené, dejte je předem rozmrazit, aby mouku nebarvily a nezanechávaly tak tmavé skvrny. Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25–30 minut, dokud není zlatavý.
Časté chyby při pečení
- Nesprávné odměření surovin. Používejte přesné míry kvůli konzistenci těsta.
- Přetížené těsto borůvkami. Při přidávání borůvek buďte opatrní, aby se koláč nesrazil.
- Pečení při příliš vysoké teplotě. Vždy je lepší začít na nižší teplotě a postupně ji zvyšovat.
Kdy vyhledat odbornou pomoc
Pokud máte podezření, že trpíte celiakií nebo jinou intolerancí na lepek, je důležité konzultovat svůj stav s odborníkem. Bezlepkový jídelníček na míru vám může opravdu pomoci; pro více informací se můžete podívat na tento odkaz.
Časté dotazy
Je tento koláč vhodný pro vegany?
Pokud nahradíte vejce a jogurt vhodnými veganskými alternativami, koláč může být veganský.
Jak dlouho koláč vydrží?
Koláč by měl být skladován v lednici a spotřebován do 3-4 dnů.
Mohu použít jiné ovoce místo borůvek?
Ano, můžete zkusit například maliny nebo jahody, ale doba pečení se může mírně lišit.
Jak poznám, že je koláč hotový?
Zkuste zapíchnout špejli do středu koláče. Pokud vyjde suchá, koláč je hotový.
Mohu koláč zamrazit?
Ano, koláč lze zamrazit, doporučuje se však zamrazit bez borůvek a ty přidat až po rozmražení.
Autor: Redakce ZDRAVÍ S ÚSMĚVEM s.r.o.
Informace mají edukativní charakter a nenahrazují individuální konzultaci s odborníkem.
Související články
- Bezlepková kuchařka Radky Vrzalové: Chutné a zdravé recepty
- Bezlepkové žloutkové věnečky: Skvělý dezert pro celiatiky
- Bezlepková pizza v Brně: Kde si pochutnat?
- Jak připravit bezlepkové kynuté těsto na lahodné koláče
- Bezlepková tvarohová štola: Skvělý recept pro celiaky
- Bezlepková bublanina s třešněmi: Rychlý a chutný recept