Celiakie je autoimunitní onemocnění, které ovlivňuje trávení a způsobuje intolerance k lepku. Tato podmínka může být pro postižené lidi velmi obtížná, ale s odpovídajícím přístupem a správnými informacemi se dá zvládnout. V tomto článku se podíváme na základní informace o celiakii, jak si sestavit bezlepkový jídelníček a na co si dát pozor, abyste se cítili lépe.
- Co je celiakie?
- Jaké jsou příznaky a diagnostika?
- Bezlepkový jídelníček: co jíst?
- Časté chyby při dodržování diety
- Kdy navštívit odborníka?
- Otázky a odpovědi
Co je celiakie?
Celiakie je chronická nemoc, která se vyvíjí v důsledku nesnášenlivosti lepku, což je bílkovina obsažená v pšenici, žitu a ječmenu. Jakmile pacient konzumuje potraviny obsahující lepek, imunitní reakce může poškodit sliznici tenkého střeva a narušit absorpci živin.
Jaké jsou příznaky a diagnostika?
Příznaky celiakie se mohou lišit a zahrnují:
- Bolesti břicha
- Průjem
- Nárůst hmotnosti nebo naopak úbytek hmotnosti
- Únava
- Problémy s pletí
Diagnostika celiakie zahrnuje krevní testy a biopsii tenkého střeva, kterou provádí lékař. Pokud máte podezření, že trpíte celiakií, je důležité se obrátit na odborníka.
Bezlepkový jídelníček: co jíst?
Bezlepková dieta je základem léčby celiakie. Měli byste se zaměřit na:
- Čerstvé ovoce a zeleninu
- Rýži, kukuřici a brambory
- Maso a ryby bez marinád obsahujících lepek
- Bezlepkové obiloviny jako pohanka, quinoa a amarant
- Luštěniny a ořechy
Pokud potřebujete pomoci se sestavením bezlepkového jídelníčku na míru, může vám pomoci výživový poradce, který zohlední vaše potřeby a preference.
Časté chyby při dodržování diety
Při dodržování bezlepkové diety je snadné udělat chybu. Zde jsou některé běžné omyly:
- Předpoklad, že všechny procesované potraviny jsou bezlepkové
- Nedostatečné čtení etiket na potravinách
- Věření obsahu lepku pouze na vlastní pěst bez konzultace s odborníkem
- Pocit, že dieta je příliš omezující a vzdát se jí
Je důležité se pravidelně vzdělávat o celiakii a lepku, aby nedocházelo k nedorozuměním.
Kdy navštívit odborníka?
Pokud máte příznaky, které by mohly naznačovat celiakii, nebo se domníváte, že vaše dieta není dostatečně vyvážená, je dobré navštívit odborníka na výživu nebo gastroenterologa. Ti vám mohou pomoci s:
- Diagnostikou celiakie
- Sestavením osobního stravovacího plánu na míru
- Poradenstvím při přípravě bezlepkových pokrmů
Otázky a odpovědi
Co se stane, když sním nějaký lepek?
Pokud máte celiakii, konzumace lepku může způsobit bolest břicha, průjem a dlouhodobé poškození vašeho tenkého střeva.
Mohu jíst oves?
Oves je často kontaminován lepkem. Pokud plánujete konzumovat oves, používejte pouze certifikovaný bezlepkový oves.
Je celiakie dědičná?
Ano, celiakie má genetickou složku. Lidé s rodinnou anamnézou mají vyšší riziko vzniku tohoto onemocnění.
Jak dlouho trvá zotavení po zavedení bezlepkové diety?
Zotavení se liší podle jednotlivce. Některým lidem se uleví rychle, jiní mohou potřebovat delší dobu, aby se jejich střeva zahojila.
Mohu užívat doplňky stravy při celiakii?
Ano, pokud jsou bezlepkové. Před užitím jakýchkoli doplňků je však vhodné poradit se s lékařem.
Autor: Redakce ZDRAVÍ S ÚSMĚVEM s.r.o.
Informace mají edukativní charakter a nenahrazují individuální konzultaci s odborníkem.
Související články
- Celiakie: Život bez lepku a praktické rady
- Šátka Vačuliková a Celiakie: Jak se s tím vyrovnat?
- Seminář o celiakii: Co potřebujete vědět
- Jak se mění stolice při celiakii a co s tím dělat?
- Sója a celiakie: Jak najít správnou výživu
- Co jsou testy genetické celiakie a jak je provádět
