Celiakie: Jak na ni a jak správně jíst? - ZDRAVÍ S ÚSMĚVEM s.r.o.

Celiakie je autoimunitní onemocnění, které často zůstává v našem povědomí nedoceněno. Když člověk trpí celiakií, jeho imunitní systém reaguje na lepek, bílkovinu nacházející se v pšenici, žitě a ječmeni. Pokud nejste s touto nemocí obeznámeni, čtěte dál a zjistěte, co byste měli vědět o jejím zvládání a bezlepkové dietě.

Co je to celiakie?
Příznaky celiakie.
Jak správně sestavit bezlepkový jídelníček.
Tipy na potraviny a co se vyhnout.
Kdy vyhledat odbornou pomoc.

Co je to celiakie?

Celiakie je chronické onemocnění trávicího traktu, které postihuje tenké střevo. Vystavení lepku vede k zánětu střevní sliznice a tím i k malabsorpci živin. Důležité je si uvědomit, že celiakie není alergie, ale autoimunitní reakce, která může mít vážné důsledky na zdraví, pokud je ignorována.

Příznaky celiakie

Příznaky se mohou lišit. Nejčastější zahrnují:

Bolesti břicha
Průjem nebo zácpa
Únava a letargie
Důsledky na váhu, jako je hubnutí nebo naopak přibývání na váze
Kožní vyrážky

Jak správně sestavit bezlepkový jídelníček

Bezlepkový jídelníček může být různorodý a chutný, pokud víte, co zařadit a co se vyhnout. Základem je vyhýbat se potravinám obsahujícím lepek, ale také si dávat pozor na kontaminaci. Vhodná je například zelenina, ovoce, maso, ryby, vejce a některé obiloviny jako rýže nebo kukuřice.

Tipy na potraviny a co se vyhnout

Mezi potraviny, které byste měli konzumovat, patří:

Čerstvé ovoce a zelenina
Masné výrobky bez přídavku lepku
Rýže, pohanka, quinoa
Bezlepkové cereálie

Naopak se vyhněte:

Chlebu a pečivu z pšeničné mouky
Zpracovaným potravinám, které mohou obsahovat lepek
Výrobkům s označením „s produktem obsahujícím lepek“

Kdy vyhledat odbornou pomoc?

Pokud máte podezření na celiakii, je důležité se obrátit na odborníka. Můžete podstoupit testy, které potvrdí nebo vyvrátí diagnózu. Stojí za to mít také výživového poradce, který vám pomůže sestavit bezlepkový jídelníček na míru a zaručí, že získáte všechny potřebné živiny. Individuální přístup může být velmi užitečný.

Časté chyby a omyly

Přehnané zaměření na bezlepkové produkty, které nemusí být nutně zdravější.
Domněnka, že je všechno, co je označeno jako bezlepkové, automaticky bezpečné.
Ignorování cross-contaminace – stačí, aby potravina přišla do kontaktu s těmi, které lepek obsahují.
Samoléčba a ignorování doporučení odborníka.

FAQ

Jak mohu zjistit, zda mám celiakii?

Nejlepším krokem je konzultace s lékařem, který provede potřebné testy.

Jaký je rozdíl mezi celiakií a alergií na lepek?

Celiakie je autoimunitní onemocnění, zatímco alergie na lepek je alergická reakce, která může způsobit jiné příznaky.

Jak se vyhnout kontaminaci?

Pečlivě vybírejte potraviny a dodržujte hygienická pravidla při vaření.

Co mohu jíst na snídani?

Vhodné jsou např. bezlepkové vločky s jogurtem, omeleta nebo smoothie z čerstvého ovoce.

Jaké pití je vhodné?

Vodu, čaje a bezlepkové ovocné šťávy. Vyhněte se běžnému pivu.

Autor: Redakce ZDRAVÍ S ÚSMĚVEM s.r.o.

Informace mají edukativní charakter a nenahrazují individuální konzultaci s odborníkem.

Související články

Jan Anděl Hlavní dietolog

Podrobné informace o účincích vitamínů, minerálů, antioxidantů, esenciálních mastných kyselin a dalších klíčových živin na vaše zdraví a životní styl. Prozkoumejte, jak tyto látky podporují imunitní systém, zlepšují energii, pomáhají při hubnutí, zlepšují stav pokožky a zpomalují proces stárnutí. Nabízíme vědecky ověřené poznatky, které vysvětlují, jak konkrétní látky ovlivňují funkci orgánů, hormonální rovnováhu, zdraví srdce a nervového systému. Naučte se, jak optimalizovat svůj jídelníček a doplňky stravy pro maximální přínos, a získejte praktické tipy, jak začlenit tyto látky do každodenního života pro dlouhodobé zdraví, vitalitu a prevenci nemocí.

See Full Bio