Bezlepkové stravování může být chutné a pestré! Ořechy jsou skvělou alternativou, jak obohatit svůj jídelníček o zdravé tuky a bílkoviny. V tomto článku se podíváme na několik jednoduchých a lahodných receptů s ořechy, které snadno zařadíte do svého bezlepkového jídelníčku.
- Pečené ořechy s bylinkami
- Ořechové tyčinky bez lepku
- Domácí ořechové máslo
- Ořechová granola
- Ořechové smoothie bowl
Pečené ořechy s bylinkami
Pečené ořechy jsou skvělou svačinkou nebo přílohou k salátům. Zde je jednoduchý recept:
Ingredience:
- 200 g mixu ořechů (vlašské, mandle, kešu)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu (nebo javorového sirupu)
- 1 lžička soli
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
Postup:
- Ořechy dejte do mísy a promíchejte je s olivovým olejem, medem, solí a rozmarýnem.
- Přendejte na plech vyložený pečicím papírem.
- Předehřejte troubu na 180 °C a pečte ořechy 10–15 minut, dokud nebudou zlatavé.
- Nechte vychladnout a užijte si!
Ořechové tyčinky bez lepku
Tyto tyčinky jsou ideální pro rychlé občerstvení na cestách.
Ingredience:
- 150 g datlí
- 100 g ořechů (např. vlašské nebo mandle)
- 50 g kokosu
- 2 lžíce kakaa (nebo karobu)
- špetka soli
Postup:
- Všechny ingredience dejte do mixéru a důkladně promíchejte, až vznikne lepivá hmota.
- Dejte směs na plech a vytvarujte do obdélníku.
- Nechejte v lednici ztuhnout alespoň 1 hodinu, poté nakrájejte na tyčinky.
Praktické tipy pro používání ořechů
- Při nákupu ořechů zkontrolujte, zda jsou bez přidaného lepku.
- Dávejte pozor na čerstvost ořechů, aby měly co nejlepší chuť.
- Ořechy můžete také namočit a usušit pro lepší stravitelnost.
Časté omyly u bezlepkové stravy
- Ořechy jsou nezdravé: Naopak, jsou bohaté na zdravé tuky a živiny.
- Bezlepková dieta je nudná: Existuje spousta chutných a různorodých receptů.
- Bezlepkové výrobky jsou vždy zdravější: Ne všechny bezlepkové produkty jsou nutně zdravé – čtěte etikety!
Kdy řešit odborníka
Pokud máte celiakii nebo intoleranci na lepek, je dobré se poradit s výživovým poradcem, který vám může sestavit bezlepkový jídelníček na míru.
FAQ
1. Mohu jíst ořechy při celiakii?
Ano, ořechy jsou přirozeně bezlepkové, pokud nejsou kontaminovány.
2. Jaké ořechy jsou nejlepší pro zdraví?
Vlašské ořechy, mandle a kešu jsou skvělé možnosti díky svému obsahu živin.
3. Jak dlouho mohu uchovávat ořechové tyčinky?
Ořechové tyčinky uchovávejte v lednici, kde vydrží až 2 týdny.
4. Můžu jíst ořechy každý den?
V rozumném množství jsou ořechy skvělou součástí každodenní stravy.
5. Jaké ořechy jsou nejmíň kalorické?
Mandle mají relativně nízký obsah kalorií na gram v porovnání s ostatními ořechy.
Autor: Redakce ZDRAVÍ S ÚSMĚVEM s.r.o.
Informace mají edukativní charakter a nenahrazují individuální konzultaci s odborníkem.
Související články
- Bezlepková zavářka do polévky: Chutná a jednoduchá příprava
- Bezlepkový knedlík v mikrovlnce: Rychlý recept
- Bezlepkový quiche: chutná alternativa pro každého
- Bezlepkový chléb Dr. Pekaře: chutná alternativa pro celiaky
- Bezlepkové langoše: Skvělá alternativa pro každého
- Bezlepková matka: Jak zvládnout glutenovou výzvu
