Langoše jsou oblíbenou pochoutkou, kterou si můžete dopřát i v bezlepkové variantě. V dnešním článku vám ukážeme jednoduché recepty na bezlepkové langoše, které skvěle chutnají a potěší nejen celiaky. Připravte si je jako snack k televizi nebo jako rychlou večeři pro celou rodinu. S našimi tipy je připravíte snadno a rychle!
- Co jsou langoše a proč je milujeme
- Jaké bezlepkové suroviny použít
- Jednoduchý recept na bezlepkové langoše
- Variante a tipy pro dochucení
- Časté chyby a omyly při přípravě
- Kdy se obrátit na odborníka
- Často kladené otázky
Co jsou langoše a proč je milujeme
Langoše jsou smažené placky, které mají kořeny v maďarské kuchyni. Obvykle se podávají s česnekem a kečupem, ale variabilita těchto pochoutek je nekonečná. Pro celiaky či osoby s bezlepkovou dietou však může být tradiční recept problémem. Naštěstí existují skvělé a jednoduché bezlepkové varianty!
Jaké bezlepkové suroviny použít
Při přípravě bezlepkových langoší doporučujeme použít speciální bezlepkovou mouku. Vhodné jsou také směsi, které kombinují třeba rýžovou a kukuřičnou mouku. Podívejte se na složení a vybírejte kvalitní produkty, aby vaše langoše měly skvělou chuť a správnou strukturu.
Jednoduchý recept na bezlepkové langoše
Na přípravu bezlepkových langoší budete potřebovat:
- 250 g bezlepkové mouky
- 1 lžičku prášku do pečiva
- 1 vejce
- 150 ml vody
- 1 lžičku soli
- olej na smažení
- česnek a kečup na dochucení
Postup:
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Do suchých ingrediencí přidejte vejce a vodu a důkladně promíchejte.
- Nechte těsto odpočinout asi 15 minut.
- Na pánvi rozehřejte olej a z těsta tvarujte placky.
- Smažte z obou stran dozlatova.
- Po usmažení potřete česnekem a podávejte s kečupem.
Varianta a tipy pro dochucení
Bezlepkové langoše můžete ozvláštnit! Zkuste přidat bylinky do těsta, nebo je podávat s různými omáčkami – například jogurtovým dipem, sýrem nebo zeleninou. Můžete také experimentovat s různými kořeními, jako je paprika či oregano.
Časté chyby a omyly při přípravě
Při přípravě langoší dbejte na dodržení správného poměru složek. Častou chybou je přidání příliš mnoho nebo málo vody. Pokud je těsto příliš řídké, placky se na pánvi rozpadnou, a pokud je příliš tuhé, langoše budou těžké. Nezapomeňte také na dostatečné rozehřátí oleje!
Kdy se obrátit na odborníka
Pokud trpíte celiakií nebo máte jiné zdravotní potíže, je dobré mít bezlepkový jídelníček nastavený na míru. Ideálním řešením může být bezlepkový jídelníček na míru od výživového poradce. Vždy je dobré poradit se s odborníkem, pokud máte jakékoliv pochybnosti ohledně výživy a stravování.
Často kladené otázky
Jak dlouho se langoše smaží?
Langoše by měly být smaženy 2-3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
Mohu použít bezlepkovou mouku z obchodu?
Ano, bezlepkové mouky ze specializovaných obchodů jsou vhodné. Dbejte na to, aby měly dobrou chuť a skladbu.
Jak uchovávat zbylé langoše?
Přebytečné langoše můžete uchovávat v lednici v uzavřené nádobě. Před podáváním je opět můžete ohřát na pánvi nebo v troubě.
Mohu langoše péct místo smažení?
Ano, můžete zkusit langoše upéct v troubě na pečícím papíře při teplotě 200 °C. Bude to zdravější volba.
Jsou langoše vhodné pro děti?
Samozřejmě! Bezlepkové langoše jsou dobrou volbou pro děti, které mají celiakii nebo jiné potravinové intolerance.
Autor: Redakce ZDRAVÍ S ÚSMĚVEM s.r.o.
Informace mají edukativní charakter a nenahrazují individuální konzultaci s odborníkem.
Související články
- Bezlepková cukrárna v Praze: Kde si pochutnat bez výčitek
- Bezlepkové sušenky z ovesných vloček: jednoduchý recept
- Bezlepková hrubá mouka: Jak ji využít v kuchyni
- Bezlepková roláda s mascarpone: snadný recept
- Vitana bezlepková gulášová polévka: chutný recept pro celiaky
- Bezlepkové dorty v Ostravě: Kde a jak je sehnat?
