Bezlepkový koláč nemusí být nudný! Dnes vám přináším jednoduchý a chutný recept, který si oblíbí nejen ti, kteří se vyhýbají lepku. Tento koláč můžete podávat ke kávě, na oslavy, nebo jako zdravou svačinu. Pojďme se podívat na to, jak na to!
Mini obsah
- Co potřebujeme?
- Postup přípravy
- Časté chyby při pečení bezlepkového koláče
- Kdy vyhledat odborníka?
- FAQ
Co potřebujeme?
Na přípravu bezlepkového koláče budete potřebovat:
- 200 g mandlové mouky
- 100 g cukru (můžete použít i kokosový cukr)
- 3 vejce
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 120 ml rostlinného oleje (např. kokosový nebo slunečnicový)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Podle chuti: ovoce, ořechy nebo čokoládové lupínky
Postup přípravy
- V míse smíchejte mandlovou mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
- Ve druhé míse vyšlehejte vejce s olejem a vanilkovým extraktem.
- Postupně přidejte suché ingredience k mokrým a vše dobře promíchejte.
- Přidejte ovoce nebo ořechy, pokud chcete, a promíchejte.
- Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu na koláč olejem.
- Pečte po dobu 25-30 minut, dokud koláč není zlatavý a propečený.
- Nechte vychladnout, nakrájejte a podávejte!
Časté chyby při pečení bezlepkového koláče
Pokud se vám koláč nedaří, možná děláte některou z následujících chyb:
- Používání mouky, která není vhodná pro bezlepkové pečení.
- Nezohlednění potřebné hydratace těsta – bezlepkové mouky často vyžadují více tekutiny.
- Přehnané šlehání – míchejte jen do spojení ingrediencí, aby byl koláč nadýchaný.
Kdy vyhledat odborníka?
Pokud máte podezření na celiakii, nebo se potýkáte s problémy s trávením, bylo by dobré navštívit odborníka. Osobní bezlepkový jídelníček na míru vám může pomoci nejen lépe pochopit svou dietu, ale i užívat si jídlo bez stresu.
FAQ
Mohu použít jiné bezlepkové mouky?
Ano, můžete experimentovat s rýžovou, pohankovou nebo kukuřičnou moukou, ale výsledek se může lišit.
Kolik porcí koláče vyjde?
Z tohoto receptu obvykle dostanete 8-10 porcí, v závislosti na velikosti kusů.
Jak skladovat zbytek koláče?
Nejlépe v uzavřené nádobě na chladném místě nebo v lednici, aby vydržel déle čerstvý.
Je recept vhodný pro vegany?
Pokud nahradíte vejce například jablečným pyré nebo chia semínky, můžete koláč udělat veganským.
Mohu koláč mrazit?
Ano, koláč můžete zamrazit. Je nejlepší ho nakrájet na porce a každou dobře zabalit.
Autor: Redakce ZDRAVÍ S ÚSMĚVEM s.r.o.
Informace mají edukativní charakter a nenahrazují individuální konzultaci s odborníkem.
Související články
- Bezlepkové restaurace: Kde si pochutnat bez obav
- Bezlepkové pečivo v Olomouci – Tipy a rady
- Bezlepkové bramborové knedlíky z Jizerky: Recept a tipy
- Bezlepkové tartaletky: chutné recepty a tipy
- Top recept na bezlepkové čokoládové brownies
- Bezlepkový švestkový koláč s drobenkou: Skvělý recept
